“Zhe Chef”… POH aka Kherngseng Hanprachoom… (° 1968 ) After his studies as a cook, working in several high ranked restaurants and hotels in Bangkok, Thailand, he won the competition to become the Chef of the former famous restaurant “Les Perles de Pluie” in Ixelles (Brussels, Belgium). Having become a reputable Thai chef, he accepted the offer to become chef of “Sawadee” in Namur. 10 years ago, on his idea, he opened (with a business partner) “Thai Square” in Waterloo. Poh always wanted to return to Brussels as since the close-down of “Perles de Pluies” real authentic food has become very rare in the capital of Belgium. He will be, as always, the STAR of the business…. serving you refined THAI food with a modern twist.
CHEF POH
“Zhe Chef” … POH alias Khernseng Hanprachoom (°1968). Après ses études comme cuisinier chef à Bangkok, Poh a acquis d’abord une expérience en tant que chef de cuisine dans différents restaurants gastronomiques thaïlandais à Bangkok. Après avoir gagné un concours de cuisine, il fut pendant longtemps le chef des « Les Perles de Pluies » au quartier du Châtelain à Ixelles. Puis, il était chef de cuisine au restaurant réputé « Sawadee » à Namur, pour enfin ouvrir (avec ses associés) son propre restaurant, en 2007, « Thai Square » à Waterloo. Depuis la fermeture des « Perles… », la cuisine authentique et raffiné est devenue rare dans notre capitale et Poh a toujours voulu retourné à sa ville préférée, Bruxelles. Il sera, comme toujours, le STAR de notre établissement, en vous proposant la cuisine thaïe authentique dans une version contemporaine.
“Zhe Chef” … POH alias Khernseng Hanprachoom (°1968). Na zijn koksstudies in Bangkok, deed hij eerst heel wat ervaring op in diverse gastronomische Thaise restaurants aldaar. Na het winnen van een kookwedstrijd, werd hij voor lange tijd de chef van de “Les Perles de Pluies” in de Kasteleinswijk te Elsene. Daarna werd hij chef in het gereputeerde restaurant “Sawadee” in Namen om, in 2007 (samen met zijn vennoten) zijn eerste eigen restaurant te open, “Thai Square” in Waterloo. Sinds de sluiting van de “Perles” is de authentieke en geraffineerde Thaise keuken een rariteit geworden in onze hoofdstad en Poh heeft altijd willen terugkeren naar zijn geliefde Brussel. Hij zal, zoals altijd, de STER van ons bedrijf zijn u een originele, verfijnde Thaise keuken aan te bieden in een hedendaags jasje.