Quel vin à boire avec la cuisine thaïlandaise ?

La cuisine thaï, c’est la cuisine des extrêmes. Les caris thaïs, rouge ou vert, à base de poulet ou de fruits de mer sont souvent extrêmement épicés, extrêmement parfumés aussi, ils demandent des vins tout aussi extrêmes. Les rois de cette catégorie, sont les gewurztraminer d’Alsace et le Grüner Veltliner d’Autriche.

​

Which wine fits best Thai cuisine?

​

Thai cuisine, it’s a confrontation of extreme tastes. The curries (red, green, …) with chicken or seafood are often very spicy and heavily perfumed. So, the wine also has to be a little “extreme”, light to accompany the tasty Thai food. Kings in this category is a Gewurztraminer from the Alsace region in France or a  Grüner Veltliner from Austria.

​

Welke wijn past het best bij de Thaise keuken?

​

De Thaise keuken is er een van een confrontatie van extreme smaken. De Thaise curries (groen, rood, …) met kip of zeevruchten zijn sterk gekruid, pikant en ook vaak zeer geparfumeerd, ze vragen dus om een extreme wijn ook om de balans in smaken te behouden. Koningen in deze categorie zijn de Gewurztraminer uit de Elzas of een Oostenrijkse Grüner Veltliner.